Vişne suyu, ekşi kiraz olarak da bilinen Montmorency kirazlarından (Prunus cerasus) elde edilir. Vişne, yetişkinler için önerilen günlük A ve C vitamini alımının önemli bir yüzdesi de dahil olmak üzere çok çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Ancak, potansiyel faydaların çoğunun kaynağı antosiyaninlerdir. Vişne suyunun faydaları arasında, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olmak, derin uykuyu desteklemek ve kas ağrılarını hafifletmek sayılabilir.
Vişne suyunun faydaları neler?
Vişne suyu düzenli olarak tüketildiğinde, içeriğindeki antioksidan ve diğer faydalı bileşikler sayesinde sağlık için pek çok faydalar sağlar. İşte vişne suyunun potansiyel faydalarından bazıları:
Kalp sağlığını destekler
Vişne suyu, proantosiyanidinler, antosiyaninler ve flavonoller de dâhil olmak üzere bitki bileşikleri açısından zengindir. Bu bileşikler, kalp sağlığını iyileştirebilecek antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Antioksidanlar, hücre hasarına neden olan ve kardiyovasküler hastalık gibi durumlara yol açabilen oksidatif strese karşı koyar. Vişne suyu ayrıca kan basıncını ve düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir, bu da kalp krizi ve felç riskini azaltır.
Uykuyu iyileştirir
Vişne suyu, içeriğindeki bazı bileşikler sayesinde uykusuzluğu iyileştirebilir ve daha iyi uyumanıza yardımcı olabilir. Bu bileşiklerden melatonin, beynin karanlığa tepki olarak ürettiği ve uyku-uyanıklık döngülerini düzenlemeye yardımcı olan bir hormondur. Triptofan, melatonin ve serotonin üretmeye yardımcı olan bir amino asittir. Serotonin, ruh halini ve uyku kalitesini iyileştirebilen bir nörotransmitterdir. Prosiyanidin B2 ise aynı zamanda daha rahat bir gece uykusuna da yardımcı olabilir.
Beyin sağlığını artırabilir
Yüksek tansiyon, iltihaplanma ve oksidatif stresin bilişsel bozukluğa (hafıza, dikkat ve yargılama gibi düşünme becerilerinde azalma) katkıda bulunduğu düşünülmektedir. Vişne suyu, bu risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir.
Kas ve artrit ağrılarını azaltabilir
Egzersiz sonrası vişne suyu içmek, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde kas ağrılarını azaltmaya ve iyileşme süresini kısaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca artritli kişiler üzerinde yapılan çalışmalar, vişne suyu tüketmenin artrit kaynaklı ağrı ve sertliği azalttığını ve artrit ile ilişkili biyolojik belirteçleri iyileştirdiğini göstermiştir.
Kan basıncını düşürebilir
Vişne suyu, potasyum açısından zengin birçok besinden biridir ve yapılan araştırmalarda yüksek tansiyonu olan kişilerin tansiyonunu sağlıklı bir aralıkta tutmasına yardımcı olabileceği ve felç riskini azaltabileceği gösterilmiştir. Ancak, bu azalma çok büyük değildir ve vişne suyu, hipertansiyon için doktor tarafından reçete edilen ilaçların yerine kullanılmamalıdır.
Gut riskini azaltır
Araştırmalar, vişne suyu içmenin gut hastalığına yakalanma veya gut atağı semptomları yaşama riskini azaltabileceğini göstermektedir. Gut, iltihaplı bir hastalıktır, bu nedenle vişne suyunun iltihap giderici özellikleri semptomlara yardımcı olur.
Bağışıklık sistemini güçlendirebilir
Vişne suyundaki antioksidanlar, A vitamini ve C vitamini üçlüsü, bağışıklık sağlığını iyileştirerek hastalıklarla savaşmanıza yardımcı olabilir.
Vişne suyunda hangi vitaminler var?
Vişne suyu, sağlık açısından faydalarına katkıda bulunan çeşitli vitamin ve besin maddeleri içerir. Vişne suyunda bulunan temel vitaminler şunlardır:
C Vitamini
Bağışıklık sistemini destekleyen, cilt sağlığını destekleyen ve demir emilimine yardımcı olan bir antioksidandır.
A Vitamini
Görme, bağışıklık fonksiyonu ve cilt sağlığı için önemlidir. Ayrıca hücresel iletişimde de rol oynar.
K Vitamini
Kanın pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gereklidir. Kemiklerde ve kanda kalsiyumun düzenlenmesine yardımcı olur.
B Vitaminleri
B1 (Tiamin)
Enerji metabolizmasını ve sinir fonksiyonlarını destekler.
B2 (Riboflavin)
Enerji üretimi ve hücresel fonksiyon için önemlidir.
B3 (Niasin)
Metabolizmaya yardımcı olur ve cilt sağlığını destekler.
B6 (Piridoksin)
Amino asit metabolizmasında ve bilişsel gelişimde rol oynar.
Antioksidanlar
Vişne suyu vitamin olmasa da antosiyaninler ve fenolik bileşikler gibi antioksidanlar açısından zengindir ve bunlar oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur.
Vişne suyunun yan etkileri neler?
Vişne suyu tüketmenin olası yan etkilerinin olmasıdır. Örneğin, kan sulandırıcı, antibiyotik veya kortikosteroid (bir tür anti-inflamatuar ilaç) kullanıyorsanız, bu suyu içmeden önce doktorunuza danışmalısınız çünkü bu ve diğer ilaçlarla etkileşime girebilir. Diyabet hastasıysanız, vişne suyunun doğal şeker içeriği ve ilave şeker kan şekeri seviyenizi olumsuz etkileyebilir.
Diğer olası yan etkiler şunlardır:
- Karın rahatsızlığı
- İshal
- Kilo alımı
Karın ağrısı ve ishal, bazı meyve ve bitkilerde bulunan bir tür karbonhidrat olan sorbitolden kaynaklanır. Ayrıca, aşırı meyve suyu tüketiminden kaynaklanan ekstra kaloriler ve birçok vişne suyu markasında bulunan ilave şeker nedeniyle kilo alımı da meydana gelebilir.
Vişne suyu kilo aldırır mı?
Vişne suyu tüketiminin vücut ağırlığı, vücut kitle indeksi (VKİ) ve yağsız vücut ağırlığı (PBF) üzerinde önemli bir etkisi yoktur. Bazı çalışmalarda kirazların lif açısından zengin olduğu iddia edilse de, lif açısından zengin diyetler kilo kaybıyla bağlantılıdır. Bu yüzden, lif açısından zengin besinler tokluk hissini artırır ve aşırı yemeyi azaltmaya yardımcı olur. Ancak aşırı miktarda meyve suyu içmekten kaynaklanan ekstra kaloriler ve birçok marka meyve suyunda bulunan ilave şeker sonucu kilo alımı meydana gelebilir
Vişne suyu kan yapar mı?
Vişne suyu, sağlıklı bir içecek olmasına rağmen, tek başına kan yapma özelliğine sahip değildir. Kan yapımı için demir ve diğer besin maddeleri açısından zengin bir beslenme önemlidir.
